simple recipery

5-6 пържоли от свински врат
сол
черен пипер
зехтин
масло
бира

Овкусете пържолите със сол и черен пипер.
В тиган със силно сгорещен зехтин, запечатайте пържолите за 3-4 минути на страна.
Поставете пържолите в тава и налейте 1 пръст бира.
Поставете тънък резен масло върху всяка пържола.
Печете под фолио за 1 час и 30 минути.
Махнете фолиото и запечете на горен реотан до златист загар.
Извадете тавата и намажете пържолите с още масло.

4 големи патладжана
зехтин
3 глави лук
2 моркова
2 домата
7-8 скилидки чесън
сол
черен пипер
16 чери доматчета
магданоз

Направете прорез по дължината на патладжаните, без да ги срязвате на две.
Поръсете със сол и зехтин и ги изпечете във фурната на 200С до готовност.
Нарежете лука на полумесеци и настържете морковите.
Загрейте зехтин в тиган и запържете лука и морковите, докато омекнат.
Настържете доматите и ги прибавете в тигана.
Добавете сол и черен пипер на вкус.
Оставете да къкри 6-7 минути и махнете от котлона.
Нарежете чесъна на ситно и го прибавете към сместа.
Когато патладжаните са готови, напълнете цепнатините с плънката.
Разполовете чери доматчетата и ги наредете върху напълнените патладжани.
Запечете на горен реотан във фурната, докато почернеят краищата на доматите.
Поръсете с пресен магданоз.

1 цяло пиле
2 глави лук
3 моркова
1 зелена чушка
1 червена чушка
3 стръка селъри
фиде
сол
черен пипер
1 връзка магданоз

Нарежете пилето на големи порции и го сложете да се вари.
Нарежете зеленчуците на кубчета.
Махнете тъмната пяна и добавете нарязаните зеленчуци.
Когато месото започне лесно да се отделя от кокалите, спрете котлона и извадете порциите месо.
Изчакайте месото да се охлади, обезкостете и накъсайте на хапки.
Включете отново котлона и върнете месото.
Добавете фиде, сол и черен пипер.
Когато фидето омекне, супата е готова.
Махнете тенджерата от котлона и добавете нарязан магданоз.