5-6 пържоли от свински врат
сол
черен пипер
зехтин
масло
бира

Овкусете пържолите със сол и черен пипер.
В тиган със силно сгорещен зехтин, запечатайте пържолите за 3-4 минути на страна.
Поставете пържолите в тава и налейте 1 пръст бира.
Поставете тънък резен масло върху всяка пържола.
Печете под фолио за 1 час и 30 минути.
Махнете фолиото и запечете на горен реотан до златист загар.
Извадете тавата и намажете пържолите с още масло.