един пакет 500г кори за лазаня
400г гъби
500г рикота
750г домати от консерва
сол
щипка захар
черен пипер
риган
кашкавал

Почистените и нарязани гъби се задушават до готовност. Добавят се пюрираните домати, подправките и сосът се оставя да заври.  След 5 мин изключете и добавете рикотата, разбъркайте добре.
Сварете корите за лазаня в подсолена вода.
В тавичка изсипете малко от сместта на дъното и наредете корите и сместта като редувате.
Поръсете с кашкавал по избор и запечете за 20ина мин до златисто.