simple recipery

За кюфтетата: 500 г смляно телешко месо 500 г смляно свинско месо 1 връзка зелен лук, ситно нарязан 1/2 ч галета 2/3 ч прясно мляко 2 яйца 1 ч.л. смлян бахар 1 ч.л. смлян индийски орех 1 ч.л. смлян кардамон 2 ч.л. черен пипер 1 с.л. сол зехтин За соса: 100 г масло 1/3 ч брашно 3 ч телешки бульон 3/4 ч животинска...

Continue Reading

10 бр чушки зехтин 1 глава лук 500 г свинска кайма 1 ч ориз сол черен пипер червен пипер чубрица 1 яйце 1/2 кофичка кисело млякоЗагрейте зехтина и запържете лука докато поомекне.Добавете каймата и бъркайте, докато стане на трохи.Добавете ориза, бъркайте, докато се изцъкли.Добавете 1 чаша вода и овкусете със сол, черен и червен пипер, чубрица.Оставете да ври на тих огън, докато оризът...

Continue Reading

8 горни пилешки бутчета сол зехтин 2 глави лук 1 морков 1 зелена чушка 1 жълта чушка 1 червена чушка 250 г гъби 1 чаша ориз черен пипер сол 2 домата пресен магданоз Сварете пилешките бутчета до готовност в подсолена вода. В тиган загрейте зехтина и запържете лука, морковите и чушките. Когато омекнат, добавете ориза и гъбите. Разбърквайте, докато оризът се изцъкли. Налейте...

Continue Reading

За рибата: 5 филета от риба хек сол черен пипер зехтин За соса: 80 мл вода 120 г масло 4 с.л. сладко-кисел чили сос 1 ч.л. настърган пресен джинджифил 1 връзка пресен лук сокът на половин лимон Овкусете рибата със сол и черен пипер и я запържете до златисто. В тиган сложете водата, маслото, чили соса и пресния джинджифил и бъркайте докато заври....

Continue Reading

2 с.л. едро смлян лют пипер 3 скилидки чесън 1/2 чаша кристална захар 3/4 чаша вода 1/4 чаша оризов оцет 2 с.л. кетчуп 1 ч.л. сол 1 с.л. царевично нишесте 2 с.л. вода В кухненски робот блендирайте пипера, чесъна, захарта, водата, оцета, кетчупа и солта. Загрейте сместа на котлон и оставете да поври на тих огън 4-5 минути. Размийте нишестето с 2 супени...

Continue Reading

1 кг телешки шол зехтин 2 глави едро нарязан лук 1 морков, нарязан на кръгчета 2-3 картофа 1 дребно нарязан домат 1 буркан грах (800г) 1 с.л. червен пипер сол черен пипер пресен копър 1-2 с.л. брашно Загрейте зехтина и запържете за 2-3 нарязаното на парчета телешко месо. Добавете лука и моркова, налейте вода и задушавайте под похлупак на тих огън, докато месото...

Continue Reading

700 г свинско контрафиле, почистено от жилите сол черен пипер 70 г масло 2 глави лук 100 мл животинска сметана 300 мл вода 4 с.л. изплакнати и оцедени каперси 3 с.л. дижонска горчица Нарежете контрафилето на медальони с дебелина около 1 см. Подправете със сол и пипер. Загрейте маслото в тиган и запържете месото до зачервяване (около 2 минути на страна). Извадете месото...

Continue Reading

1 кг пилешки бутчета 4 с.л. царевично нишесте 1 с.л. сол 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. чесън на гранули зехтин 1 глава нарязан лук 1 скилидки нарязан чесън 1 чаша нярязани сушени домати 1 консерва кокосово мляко 1 чаша вода 1 ч.л. сушен риган 1 ч.л. сушена мащерка пресен босилек Смесете в купа нишестето, солта, гранулирания чесън и черния пипер. Оваляйте пилето...

Continue Reading

250 г пилешки сърца 250 г пилешки воденички 10 зърна черен пипер 3-4 зърна бахар 2 дафинови листа сол 70 г масло 2 глави едро нарязан лук магданоз Сварете сърцата и воденичките за 30 минути, заедно с черния пипер, бахара, дафиновите листа и солта. Изцедете ги и ги подсушете. Загрейте маслото в тиган и добавете сварените субпродукти. Пържете 3-4 минути и добавете лука....

Continue Reading

1 глава айсберг 1 краставица 1 с.л. смляно ленено семе 1 с.л. конопено семе сурово кашу сушени червени боровинкиЗа дресинга1/2 кофичка кисело мляко 1 с.л. дижонска горчица 2 с.л. зехтин сол Объркайте в купичка всички продукти за дресинга до получаване на хомогенна смес. Накъсайте айсберга и нарежете краставицата. Разбъркайте. Залейте внимателно с дресинга и поръсете със семената, ядките и боровинките. ...

Continue Reading

1 кг свински врат без кост 3 червени чушки 3 зелени чушки 5 малки глави лук 1 тиквичка 1 морков 250 г гъби зехтин сол червен пипер черен пипер Загрейте зехтина и запържете нарязаното на парчета свинско месо до златисто. Подправете със сол, червен и черен пипер. Добавете нарязаните зеленчуци и разбъркайте. Оставете да къкри под капак 30 минути. ...

Continue Reading

1 кг пилешко месо 1 глава лук 1 морков 2 стръка целина зехтин 3 с.л. с връх брашно 1/2 кофичка кисело мляко сокът на половин лимон сол черен пипер Сварете пилешкото месо до готовност, заедно със ситно нарязаните лук, морков и целина. Обезкостете месото. В тенджера загрейте зехтина и запържете брашното. Добавяйте от  пилешкия бульон, останал от варенето, до получаване на желана гъстота....

Continue Reading

филе от пангасиус сол шарен пипер изсушени портокалови корички зехтин Намажете филетата с малко зехтин и ги подправете.Пържете в незалепващ тиган по 2-3 минути на страна. ...

Continue Reading

1 кг свински врат 1 глава лук 1 стрък целина 2 скилидки чесън 120 мл доматен сок 120 мл червено вино 1 с.л. червен пипер черен пипер сол зехтин 2 с.л. брашно Нарежете месото на хапки. Сгорещете олиото и запържете месото до златисто. Добавете нарязаните лук, чесън и целина. Разбъркайте. Кото омекнат, добавете доматения сок, червеното вино, червения и черния пипер, солта. Добавете...

Continue Reading

1 кг пилешко 1 глава лук, нарязан на ситно 1 морков, настърган 2-3 скилидки чесън, нарязани на филийки 2 връзки измит и нарязан лапад 1 голям картоф 4 с.л. доматено пюре 1 с.л. червен пипер 2 с.л. брашно сол черен пипер зехтин Сварете пилето до готовност и обезкостете. Загрейте зехтина и запържете лука, моркова и чесъна. Добавете нарязания лапад, бъркайте докато омекне. Добавете...

Continue Reading

500 мл прясно мляко 4 яйца 2 с.л. ванилов екстракт 1/2 ч.ч. захар 6 с.л. захар 1 с.л. вода За крема: Оставете продуктите на стайна температура за 30 минути. Разбийте с миксер яйцата, захарта и ванилията. Добавете прясното мляко и разбийте. За карамела: Разтопете захарта и водата на котлона, до получаване на златист цвят. Разсипете по една супена лъжица от разтопената захар във...

Continue Reading