250 г пилешки сърца
250 г пилешки воденички
10 зърна черен пипер
3-4 зърна бахар
2 дафинови листа
сол
70 г масло
2 глави едро нарязан лук
магданоз

Сварете сърцата и воденичките за 30 минути, заедно с черния пипер, бахара, дафиновите листа и солта.
Изцедете ги и ги подсушете.
Загрейте маслото в тиган и добавете сварените субпродукти.
Пържете 3-4 минути и добавете лука.
Пържете още 2-3 минути и сервирайте с пресен магданоз и резен лимон.