1 кг пилешко месо
1 глава лук
1 морков
2 стръка целина
зехтин
3 с.л. с връх брашно
1/2 кофичка кисело мляко
сокът на половин лимон
сол
черен пипер

Сварете пилешкото месо до готовност, заедно със ситно нарязаните лук, морков и целина.
Обезкостете месото.
В тенджера загрейте зехтина и запържете брашното.
Добавяйте от  пилешкия бульон, останал от варенето, до получаване на желана гъстота.
Добавете киселото мляко и лимоновия сок.
Подправете със сол и пипер и добавете обезкостеното пиле.