1 кг пилешки бутчета
4 с.л. царевично нишесте
1 с.л. сол
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. чесън на гранули
зехтин
1 глава нарязан лук
1 скилидки нарязан чесън
1 чаша нярязани сушени домати
1 консерва кокосово мляко
1 чаша вода
1 ч.л. сушен риган
1 ч.л. сушена мащерка
пресен босилек

Смесете в купа нишестето, солта, гранулирания чесън и черния пипер.
Оваляйте пилето в сместа и го запържете в зехтин до златисто.
Извадете пилето и в същата мазнина запържете лука, чесъна, сушените домати.
Добавете ригана и мащерката.
Добавете кокосовото мляко и водата, изчакайте да заври.

Прехвърлете сосът в тава и сложете пилешките бутчета.
Поръсете ги с домати и лук от соса.
Поставете фолио и печете 40 минути на 200 градуса, в предварително загрята фурна.
Намалете фурната на 150 градуса и печете още 20 минути.
Поръсете с пресен босилек и сервирайте.