За рибата:
5 филета от риба хек
сол
черен пипер
зехтин

За соса:
80 мл вода
120 г масло
4 с.л. сладко-кисел чили сос
1 ч.л. настърган пресен джинджифил
1 връзка пресен лук
сокът на половин лимон

Овкусете рибата със сол и черен пипер и я запържете до златисто.

В тиган сложете водата, маслото, чили соса и пресния джинджифил и бъркайте докато заври.
Добавете зеления лук и лимоновия сок, разбърквайте още 2 минути.

При сервиране, полейте обилно рибата със соса. Поръсете с пресен кориандър.