simple recipery

Рецептата е от блога на Танита. Аз пропуснах единствено магданоза и го замених с малко сух риган с надежда, че Злоядият у дома ще опита. Сложих 1/3 по-малко брашно и допълних с бял сусам. Малкият ми син (4г) сам накъса топчетата, оваля ги в маслото и ригана и ги нареди в тавата. Опасно вкусен хляб! ...

Continue Reading

1 кг мляно свинско месо 2/3 ч.ч. ориз 7 яйца 3 глави лук 2 моркова 2 стръка селъри 1 кофичка кисело мляко брашно връзка магданоз сол черен пипер сокът на 1 лимон Нарежете морковите, 2те глави лук и целината и сложете в тенджера с вряща вода. Омесете каймата с ориза, 2 яйца, ситно нарязана 1 глава лук, магданоз, сол и черен пипер. Оформете...

Continue Reading

2 ч.ч. настъргани тиквички 2 ч.ч. настъргани моркови2/3 ч.ч. нарязан пресен лук 1 ч.ч. брашно2 яйца солчерен пипер зехтинПосолете настърганите тиквички и ги оставете да се отекат в гевгир.Изцедете ги добре с ръце и ги сложете в купа.Добавете морковите, лука, брашното, яйцата.Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.Пържете в зехтин по 3-4 минути на страна, до златиста коричка. ...

Continue Reading

1 кг свинска кайма150 мл вода1 глава лук 4-5 скилидки чесън1/2 домат1 малка червена чушка1 връзка магданоз1 с.л. сол 1 с.л. гранулиран лук 1 с.л. гранулиран чесън 1 с.л. чубрица 1/2 с.л. черен пипер 1/2 с.л. кимион 1/4 с.л. лют червен пипер5 с.л. зехтиноще зехтин за тигана Нарежете на ситно всички зеленчуци.Омесете каймата с всички продукти и я оставете в хладилника за поне...

Continue Reading

зехтин 2 глави лук 5 скилидки чесън 4 стръка целина 2 с.л. пресен ситно нарязан джинджифил 2 кг моркови 1/2 ч.л. лют пипер 6 чаши вода 4 с.л. соев сос 4 с.л. мед 6 с.л. сусамов тахан 3 с.л. олио от печен сусам 1 с.л. оризов оцет Загрейте зехтина и запържете лука, чесъна, джинджифила и целината, докато омекнат. Добавете морковите, водата и лютия...

Continue Reading

1 цяло пилемасло сол черен пипер кората на 1 лимон4-5 стръка прясна мащерка 4-5 стръка пресен розмаринС меко масло намажете цялото пиле отвътре и отвън.Мушнете 2-3 парченца под кожата на гърдите.Подправете със сол и черен пипер.Поръсете с корите лимон и листата розмарин.Стръковете мащерка поставете вътре в пилето.Сложете в тава, налейте 1 пръст вода и печете 2 часа на 200 градуса под фолио.Махнете фолиото...

Continue Reading

1 с.л. зехтин 12 яйца 2 наденици (къси)2 зелени чушки Сиврия4-5 чери доматчета 100 мл готварска сметана сол черен пипер1/2 авокадо листа пресен босилекНарежете едната наденица на кръгчета и я запържете докато се зачерви от двете страни в зехтина.Отделете изпържената наденица.Нарежете втората наденица на кубчета, чушката на кръгчета и запържете в тигана.Разбийте 11 от яйцата със сметаната, солта и пипера.Излейте сместа при наденицата...

Continue Reading

зехтин 2 средно големи патладжана сол 3 с.л. соев сос 1 с.л. бял винен оцет 1 кг свинско врат 4-5 скилидки чесън 2 глави лук 2 домата Нарежете патладжана, посолете го и го оставете да се оцеди за около 1 час. Нарежете месото на хапки и го мариновайте със соевия сос, оцета и скилидките чесън. Загрейте зехтин в тигана, запържете патладжана и го...

Continue Reading

Продукти: 2 средно големи тиквички, нарязани на продълговати парченца 1/2 ч.ч. галета 1/2 ч.ч. настърган на ситно пармезан щипка сол риган, червен пипер, черен пипер, босилек на вкус Приготвяне: Разбъркайте тиквичките с малко олио или разтопено масло. Овъргаляйте ги в сухата смес. Подредете в тава, така че да не се докосват и печете в предварително загрята на 220Ц фурна за 12-14 мин или...

Continue Reading

зехтин 1 глава червен лук 1 морков 5-6 скилидки чесън 1 тиквичка 1 корен пащърнак 2 стръка селъри 2 чушки 1 ч.ч. тур дал / червена леща 1 с.л. сол 1/2 ч.л. черен пипер 2-3 щипки сушена салвия пресен магданоз Загрейте зехтина и запържете нарязаните зеленчуци, докато омекнат. Добавете дала заедно с подправките и 1.5 ч.ч. гореща вода. Разбъркайте и оставете да къкри...

Continue Reading

250 г ягоди3 с.л. захар 100 мл гореща вода 1 пакетче зелен чай 5 с.л. желатинПюрирайте ягодите и захарта с пасатор.Запарете чая във водата за 10 минути, изхвърлете пакетчето.Добавете част от ягодовото пюре в чая, за да се охлади.Прибавете желатина в чая с ягоди, разбъркайте добре и оставете да набъбне.Добавете останалото пюре от ягоди и разбъркайте.Изсипете в силиконови форми и приберете за 20...

Continue Reading

400 г картофи 500 г карфиол 300 г броколи 200 г коприва 1 глава лук 100 г краве масло 1 с.л. листа от прясна мащерка 2 дафинови листа 5 смачкани скилидки чесън 1 ч.л. черен пипер сол сокът на 1 лимон Сварете картофите, карфиола, борколите и лука докато леко омекнат. Добавете копривата и продължете да варите до пълно сваряване на зеленчуците. В отделен...

Continue Reading

Продукти: 6 с.л. меко масло 3/4 ч.ч. кафява захар 1/3 ч.ч. бяло брашно 1/3 ч.ч. пълнозърнесто брашно 3/4 ч.л. сода бикарбонат 1 1/2 ч.ч. фини овесени ядки 1/2 ч.л. сол 1 яйце 1 ч.л. ванилов екстракт 1 ч.ч. ситно нарязани фурми 100 г. какаови парченца (cocoa nibs = изсушени, ферментирали, неподсладени и без добавки натрошени какаови зърна 1 ч.ч. = 240мл Приготовление: Смесете...

Continue Reading

2 ярешки бутчета краве масло скилидките на 2 глави чесън 1 с.л. червен пипер 1/2 с.л. черен пипер 1 с.л. сол бира 12 връзки пресен лук С остър нож направете джобчета в бутчетата, в които напълнете малко масло и скилидка чесън. Смесете подправките и намажете месото. Налейте 1 пръст бира в тавата с месото. Покрийте тавата с алуминиево фолио. Печете 1 час на...

Continue Reading

1.5 кг пилешки гърди (4 пеперуди) 350 г моцарела 16 парчета сушени домати в зехтин 16 листа босилек зехтин сол черен пипер Разполовете пеперудите с нож. Във всяка гърда направете надлъжно джобче. Мариновайте за 15-20 минути пилешките гърди със сол, черен пипер и зехтин от доматите. Напълнете всяко джобче с  парченца сирене моцарела, 2 сушени домата и по 2 накъсани листа босилек. Зачервете...

Continue Reading

За месото: 2 кг свински врат без кост 1 ч.л. гранулиран чесън 1 ч.л. кайенски пипер 1 ч.л. кимион 1 ч.л. сол 1/2 ч.л. черен пипер зехтин За бульона: 1 ч.ч. вода 2 с.л. доматено пюре 5-6 смачкани скилидки чесън 1 ч.л. гранулиран чесън 1 ч.л. гранулиран лук 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. сол 1 ч.л. сух риган 1 ч.л. куркума 3-4...

Continue Reading

4 почистени пъстърви 2 лимона 2 глави фенелчери доматимаслини Каламатачесън каперси1 ч.ч. бяло винозехтин сол черен пиперНарежете фенела и поставете в тавата.Подправете рибата със сол, черен пипер и зехтин, добавете шайби лимон в коремчето.Подредете я в тавата и поръсете с доматите, маслините, чесъна и каперсите и още лимон.Добавете още зехтин при нужда и налейте виното.Печете 20 минути на 200 градуса под фолио.Махнете фолиото...

Continue Reading

1 кг телешко месо 4-5 средно големи картофа 4 моркова 3 стръка целина 1 голям корен пащърнак 1 глава лук 80 гр краве масло 3-4 дафинови листа сол черен пипер Нарежете телешкото месо на хапки и варете до готовност. Прибавете нарязаните на едро зеленчуци, подправките и маслото. Варете докато омекнат картофите. Сервирайте със ситно нарязана целина и магданоз. ...

Continue Reading

За марината и дресинг: 100 мл. лимонов сок 100 мл. зехтин 1 връзка магданоз 1/2 с.л. едромлян лют червен пипер 1 с.л. чесън на гранули 1 с.л. сол 1 ч.л. черен пипер 1 кг пилешки гърди За салатата 1 айсберг 4 сварени яйца 1 авокадо 1 краставица чери домати шепа рукола Смесете всички продукти за маринатата и ги разбийте с кухненски робот. Отделете...

Continue Reading

1 агнешка плешка краве масло скилидки чесън червен пипер черен пипер сол бира С остър нож направете джобчета в плешката, в които напълнете малко масло и скилидка чесън.Смесете подправките и намажете месото обилно.Налейте 2 пръста бира в тавата с месото.Покрийте тавата с алуминиево фолио.Печете 1 час на 250 градуса.Намалете градусите на 150 и продължете печенето за още 3 часа.Махнете фолиото и запечете до...

Continue Reading