1 кг мляно свинско месо
2/3 ч.ч. ориз
7 яйца
3 глави лук
2 моркова
2 стръка селъри
1 кофичка кисело мляко
брашно
връзка магданоз
сол
черен пипер
сокът на 1 лимон

Нарежете морковите, 2те глави лук и целината и сложете в тенджера с вряща вода.
Омесете каймата с ориза, 2 яйца, ситно нарязана 1 глава лук, магданоз, сол и черен пипер.
Оформете малки кюфтета (топчета за пинг понг) и оваляйте брашно.
Добавете кюфтетата в тенджерата, намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути.
Разбийте в купа киселото мляко с останалите 5 яйца, лимоновия сок и 4-5 с.л. брашно.
Махнете тенджерата от котлона и застройте внимателно.
Върнете тенджерата на котлона и бъркайте внимателно, като внимавате да не заври манджата.
Подправете със сол и пипер.
Сервирайте с пресен магданоз.